สวัสดีครับวันนี้จะพาไปชิมเนื้อแกะย่างเจงกีสข่าน เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองซับโปโร ใครมาเที่ยวแล้วมีเวลาก็ลองมาชิมกันได้ครับ โดยร้าน Daruma Honten จะอยู่แถวๆ Susukino ครับ เดินทางไปไม่ยากเลยเดียวผมจะมารีวิวให้ชมกันใครว่าจะเป็นยังไง
โดยเราจะมาเริ่มกันที่ Susukino station กันครับ ใครที่มาเที่ยว sapporo ก็คงจะคุ้นเคยกับย่านนี้ เพราะเป็นทั้งแหล่งช็อปปิ้ง ร้านอาหาร โรงแรมที่พัก ที่นักท่องเที่ยวนิมยมกัน
แยก Susukino ย่ามค่ำคืน
ใครจะมาทานเนื้อแกะย่างเจงกีสข่าน Daruma Honten ให้มาเริ่มกันที่ทางออกหมายเลข 5 ครับ
ออกมาจากทางออก Susukino exit 5 ก็ให้เดินตรงมาตามภาพด้านบนครับ
เดินมาเจอตึกนี้ ให้เราเลี้ยวขวาตามลูกศรครับ
จากนั้นก็เดินตรงไปครับ
จะผ่าน 7-11
เดินจนมาถึงซอยนี้ครับ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าไปได้เลย ร้านเนื้อแกะย่างเจงกีสข่าน Daruma Honten จะอยู่ในซอยนี้ครับ
เดินตรงเข้าไปได้เลยครับ
ร้าน Daruma Honten จะเปิดทุกวันเวลา 17.00 - 03.00 น แต่ในทุกวันก็จะมีลูกค้ามาต่อแถวรอก่อนร้านจะเปิดแล้วครับ ผมมาตั้งแต่ 16.30 น. คิวก็ประมาณนี้แล้วครับ
พอถึงเวลา 17.00 น. ร้านก็จะเริ่มเปิดไฟ เป็นสัญญานว่า ร้านกำลังจะเปิดให้บริการแล้ว
เนื่องจากว่าร้านนั้นค่อนข้างเล็ก รองรับลูกค้าได้ประมาณ 10 กว่าคนเท่านั้นเอง เลยทำให้ คนที่มารอหน้าร้านเข้าไปไม่หมดในรอบแรก รวมทั้งตัวเองผมเองด้วย ฮาๆ ก็ต้องรอจนกว่าจะมีคนทานเสร็จแล้วเช็คบิล ซึ่งผมมาหน้าหนาว ทำให้ตอนรอหน้าร้านหวนาวมากๆ
เมื่อถึงคิว ทางร้านก็จะเรียกให้เข้าไปครับ ร้านนี้สามารถมาทานคนเดียวได้นะครับ วันนี้ผมก็มาทานคนเดียว ก็จะได้เตาส่วนตัวสำหรับย่างเนื้อแกะ แต่ถ้ามา 2 คนก็ได้แค่เตาเดียวนะครับ
บรรยากาศในร้าน Daruma Honten จะเป็นเคาเตอร์บาร์แบบเดียวครับ ไม่มีโต๊ะนั่ง ตรงกลางจะเป็นพื้นที่ของร้านสำหรับจัดเตรียมอาหาร
เมนูของร้าน Daruma Honten ก็จะมีตามรูปเมนูด้านบนเลยครับ ผมเองภาษาไม่ได้เลย เลยใช้วิธีชี้ตามรูปเลยเวลาสั่ง ฮ่าๆ
ส่วนหัวหอมใหญ่กับต้นหอมยักษ์ทางร้านเค้าจะมีให้อยู่แล้วครับ
สำหรับความเป็นมาของเนื้อย่าง Jingisukan (เจงกีสข่าน) เท่าที่ผมอ่านเจอมานะครับ
Jingisukan (การออกเสียงภาษาญี่ปุ่นของ "Genghis Khan") เป็นเนื้อแกะที่มีชื่อเสียงในฮอกไกโดและไม่ค่อยมีให้ทานในเมืองอื่นๆ
Advertisements
ส่วนที่ว่าทำไมถึงเรียกว่าเจงกีสข่านนั้น ก็คำตอบอาจไม่แน่ชัดว่าเกี่ยวของกับจักรพรรดิมองโกเลียหรือไม่ แต่ตามทฤษฎีหนึ่งส่วนที่เป็นโครงเหล็กนูนที่ใช้สำหรับปิ้งย่างเนื้อแกะและผักมีลักษณะคล้ายหมวกนิรภัยของทหารมองโกเลียแบบดั้งเดิม นอกจากนี้เนื้อแกะเป็นเนื้อมองโกเลียและไม่ได้รับประทานบ่อยๆในส่วนที่เหลือของประเทศญี่ปุ่น
เนื้อแกะที่สั่งมาแล้วก็ลุยเลยครับ
ในถ้วยคือน้ำจิ้มครับ สามารถใส่พริกและกระเทียมสับเพิ่มได้
ย่างให้เนื้อแกะสุกพอดีๆ ไม่สุกหรือดิบจนเกินไป
ผมสั่งข้าวสวยมาทานคู่กับเนื้อครับ คำแรกที่ทานเข้าไปรู้สึกว่าเนื้อนุ่มครับ ไม่เหนียวและมีมีกลิ่นของแกะเลย เรียกได้ว่าอร่อยเลยครับ
มาคนเดียวก็ทานประมาณนี้ครับ สั่งเนื้อไป 2 จาน
บรรยากาศในร้านดูกันเองดีครับ โดยคุณป้าเจ้าของร้านจะคอยมาดูตลอดว่าเตาเราร้อนมั้ยหรือต้องการอะไรเพิ่มเติมหรือเปล่า
ค่าเสียหายสำหรับอาหารมื้อนี้ครับ อันนี้คือผมมาทานคนเดียวนะครับ 2,808 เยน
ใครที่มาเที่ยวซับโปโรแล้วอยากหาอะไรทาน ที่ไม่ซ้ำกับอาหารเมืองอื่นๆก็ญี่ปุ่น ก็ลองมาชิมกันได้ครับ สำหรับเนื้อแกะย่างเจงกีสข่าน ร้าน Daruma Honten อร่อย นุ่ม ไม่เหนียว แถมยังได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ๆอีกด้วยครับ
เนื้อย่างเจงกีสข่าน Daruma Honten แผนที่
เนื้อย่างเจงกีสข่าน Daruma Honten เวาเปิด-ปิด
เวลาเปิดปิดร้านคือ ทุกวัน 17.00 - 03.00 น.
ไม่มีความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น